دجاج محشي خطوة بخطوة بالصور

– للدجاج :

• الدجاج : دجاجة (بوزن كيلو ونصف / دجاجة كاملة وغير مقطعة)
• لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
• صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
• الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
• ملح : ملعقة صغيرة
• هيل : 5 حبات
• ورق غار : 2 ورقة
• البصل : 1 حبة (مقطع لأرباع)

– للأرز :

• الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
• الزبدة : ملعقة صغيرة
• البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
• لحم مفروم : أوقية
• الأرز : كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
• ملح : ملعقة صغيرة
• ماء ساخن : كوب
• الزعفران : رشّة
• كبش القرنفل : 3 مسمار
• جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
• القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
• هيل : 3 حبات
• البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة
• الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
• لوز : كوب (مقلي)